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Lyoner und Schwenkbraten – Das Beste aus dem Saarland

SAARgudd ist der Online-Versand für Lyoner, Schwenkbraten und weitere Leckereien aus der saarländischen Küche. Wir liefern euch saarländische Spezialitäten in ausgezeichneter Qualität nach Hause.

In unserem Internetshop könnt ihr rund um die Uhr Lyoner und Schwenker, hergestellt nach original saarländischen Rezepten, bestellen. Wir versenden unsere Lyoner und Schwenker frisch und gekühlt direkt von unserem Metzger aus dem Saarland.

Weitere Infos zu Verpackung und Versand >>

 

 

Wie alles begann

Wir sind Britta und Martin, zwei Exil-Saarländer, die nicht länger auf saarländische Lyoner, Schwenker und die gute saarländische Küche verzichten wollten. 

Die Idee zu SAARgudd entstand am Tag der deutschen Einheit 2012 in München. Gemeinsam mit Freunden saßen wir im saarländischen Pavillon und genossen leckeren Schwenker im Doppelweck, als uns die Idee zu SAARgudd kam.

Schwenker und Lyoner - und damit meinen wir echte Schwenker und Lyoner aus unserer saarländischen Heimat - sollte es nicht länger nur bei Heimatbesuchen geben. Im Zeitalter des Internets kann man dies doch auch online und jederzeit bestellen.

Mit SAARgudd können wir das jetzt - und ihr auch. Und nicht nur ihr, auch euren Freunden könnt ihr die saarländische Kultur näher bringen. Viel Spaß dabei!

 

 

SAARgudd-Qualität

SAARgudd steht für beste Qualität. Bei uns bekommt ihr keine Discounter-Ware, sondern Spitzenqualität von einem echten saarländischen Handwerksbetrieb: der Fleischerei Stroh aus Büschfeld.

Unsere Partnermetzgerei ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Die Metzgerei zählt zu den besten Metzgereien in Deutschland ("Der Feinschmecker" 2010) und wurde zuletzt im Mai 2015 von der saarländischen Fleischerinnung mit der Goldmedaille für ihren saarländischen Lyoner ausgezeichnet. Daneben konnte die Fleischerei Stroh in der letzten Zeit Auszeichungen für ihren Fleischkäse und ihre Rostwürste/Bratwürste gewinnen.

Frisches Fleisch, ausgewählte Zutaten und eine optimale Kühlung - diese Kombination sorgt für besten Geschmack in ganz Deutschland. Egal ob Schwenker oder Lyoner, alle Waren sind nach original saarländischen Rezepten hergestellt - und das schmeckt man!

 

 

Edelbrände direkt von der Viezstraße

Unsere Edelbrände kommen aus dem Herzen des Saarlandes, der berühmten Viezstraße. Die Schnäpse der Brennerei Konter sind weit über die Grenzen des Saarlandes bekannt und wegen ihrer besonderen Qualität geschätzt. Die zahlreichen Auszeichnungen wie die "Goldene Schnapsnase" der Viezstrasse und die Trierer Kammerpreismünzen in Gold belegen den besonderen Geschmack und die hervoragende Qualität der Produkte.

 

 

Made in Saarland

Selbstverständlich kommen alle unsere Waren aus dem Saarland. Wir wohnen zwar leider nicht mehr im Saarland, möchten aber trotzdem die saarländische Wirtschaft ankurbeln. Deshalb sitzt SAARgudd mit 22Ventures UG (haftungsbeschränkt) im Saarland. 

 

 

Alles über Schwenkbraten

Schwenkbraten, auch Schwenker oder saarländisch „Schwenkbroode“ genannt, ist das beliebteste Fleischgericht im Saarland. Er wird in der Regel aus Schweinefleisch hergestellt; es gibt aber auch Schwenkbraten aus Putenfleisch. Das besondere der Zubereitung liegt in der Würzbeize. Je nach Geschmacksrichtung wird der Schwenkbraten mit Kräutern, Paprika, aber auch mit Cognac oder Rotwein kräftig gewürzt. Den fertigen Schwenkbraten kann man auf dem Grill mit einem Schuss Bier ablöschen. Der Begriff „Schwenker“ hat eine dreifache Bedeutung. Schwenker wird das Fleisch genannt, das geschwenkt wird, also der Schwenkbraten. Unter Schwenker versteht man auch den dreibeinigen Schwenkgrill, bei dem das an drei Ketten befestigte schwenkbare runde Gitterrost über dem Feuer aus Buchenholzscheiten hängt. Auch die Person, die am Schwenker das Fleisch zubereitet, nennt man Schwenker. Besonders lecker schmeckt der Schwenkbraten mit verschiedenen Salaten, Baguette und einem Glas kräftigen Rotwein. Einfach geht’s, wenn man den Schwenker in einem Doppelweck mit einem kühlen Bier serviert.